実はビール苦手>< そんな地ビール会社取締役の日記

一升瓶ビール、チョコビール、スイーツビール、麦のワインなど、個性的過ぎるビールを仕掛ける地ビール蔵サンクトガーレンの取締役兼広報の日記。 正確にはビールが苦手“だった”のです。でも、泳げるほどのビールに囲まれて仕事するようになり、ある程度克服できた…かな。

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はてぶ200超え!【ビアバー初心者必見】まず覚えたい5種のビール

2011年07月

土用の丑の日!鰻には黒ビール

これは2011年の記事です。丑の日は毎年変わりますのでご注意を。

7月21日は土用の丑の日!鰻を食べる日ですね。

Japanese cuisine; Una-Don; eel bowl;うな丼、鰻丼
Japanese cuisine; Una-Don; eel bowl;うな丼、鰻丼 / Conveyor belt sushi


鰻には、いつも飲みなれている黄金色ビールより黒ビールがお薦めです。

黒ビールイメージ写真


ビールをお料理に合わせる場合、2つの方向性があります。

① 料理の味の邪魔をせず、水のように口の中をリセットしてくれるビールを合わせる

② ワインのように料理そのものの味わいに奥行きや膨らみをもたせるビールを合わせる
→稀に合わせ方によって料理とビールの風味が喧嘩して残念な感じになることがある。

①を求めるなら普通のゴールド色のビールなんですが、②を求めるなら断然黒ビール

炭になる寸前まで焦がした黒麦芽特有の、焦げ感が焼いた鰻の香ばしさと相性抜群。

チョコレートモルト

通常の黄金色ビールを鰻に合わせると、口中の鰻の脂を洗い流してさっぱりした感じになると思うのですが、黒ビールは逆に旨味(味の重厚さ、膨らみ)を増してくれます。かば焼きの甘いタレも引き立ちます。

ぜひお試しあれ♪

ちなみに今年は8月2日にももう1回土用の丑の日があり「二の丑」と言うのだそうです。


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混んだスタバやマクドナルドでノマドするくらいなら・・・

ネタフル経由で「混んだスタバやマクドナルドでノマドするくらいなら、高級ホテルのラウンジが快適でお得な理由」という記事を見ました。
外出先で腰を落ち着けてパソコン作業がしたいなー、というときはまずカフェやファーストフード店、ファミレスを探すところから始めますよね。そうやって見つけた飲食店ですが、郊外ならまだしも繁華街や駅前ほど常に混雑している上に座席もさほど広くなく、満席で座れなかったり、どうにか確保した空席もパソコンを広げるには狭苦しかったり、空席待ちをする他のお客さんがいたりすると肩身が狭かったり、そもそも仕事をするには騒がしかったり、と快適とはいいがたい環境です。
そんな時、どうすればいいのか。
筆者の場合、腰を落ち着けて1~2時間仕事をしたい場合は、高級ホテルの喫茶ラウンジを積極的に利用するようにしています。

ノマドとは
ノマドとは遊牧民の意味で、『オフィスのない会社』『働く場所を自由に選択する会社員』といったワークスタイルを実践している人々のことをさす。


私は会社が厚木にあるため、都内での打合せの隙間時間に“ちょっと会社に戻る”ということが出来ず、よくカフェのお世話になるのですが、都心のカフェは混んでいてPCを開くのも心苦しかったりします。

が、個人的にはホテルのラウンジでPCを開く勇気も無い・・・です。
ホテルは大好きですが、自分にとっては日常から離れる空間のイメージが強いし、私の利用するホテルのラウンジは椅子がふかふかだったり、机が低かったりとPC作業には向かないような印象があるんです。。。

そんなときにお薦めなのが、コワーキングスペースです。

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コワーキングスペースとは
各個人が独立して働きながら、相互にアイディアや情報を交換し、オフィス環境を共有することで生まれる相乗効果を目指すコミュニティ・スペース。既存のレンタル・オフィスのような時間貸しのスペースとは異なり、オフィスには通常間仕切り等はなくオープンで、会議室、イベントスペース等を兼ね備えたものが一般的。


サンクトガーレンが飲めるビアバーの1つである、渋谷cacoi(カコイ)こちらが平日お昼コワーキングスペース「JELLY JELLY CAFE(ジェリージェリーカフェ)渋谷店」としてOPENしました。

11-17時、何時間居ても1500円(今ならOPEN記念で1000円!)。
ドリンクは1杯500円で、なんとビールもあります!

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軽く飲みながらミーティングが出来ちゃう!!
飲食物の持ち込みOK。もちろん無線LAN完備、電源完備。

ホテルでコーヒー1杯飲むと軽く1000円越えてしまうので、2時間以上腰を据えて作業するならコワーキングスペースを上手に活用するのも1つの選択肢かもしれません。

また原宿にある中南米テーマのカフェバー「マルディマーレ」も、Wi-Fi完備・電源無料でノマド対応を打ちだしているお店です。

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【 関 連 情 報 】
コワーキングスペースではありませんが、Wi-Fi対応のビアバー(私が知っているもの)もご紹介。
飲む前に軽くメールを1本返したい…ならこちらもいけますね。
Abbot’sChoice(新宿、六本木)六本木Ant'nBee新宿御苑 BAMBOO渋谷クラフトヘッズ


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【ビールニュース】夏時間で飲み会も早く、夏時間対応ビアバーまとめ、昼間の1杯のほうが酔うは本当か


夏時間で飲み会も早く 変わるサラリーマンの街、新橋:日経
企業のサマータイム導入で人々の生活が変わりつつある。午後3時すぎにワイシャツ姿の人が来店し、涼みがてらビールを飲み始めるようになっている。


という訳でまとめてみましたよ。
サマータイム帰社時間対応!おやつ時間(ランチタイムも)から美味しいビールが飲めるビアバーまとめ。



一方で、こんな情報もありますので、飲み過ぎにはご注意を。

昼間の一杯酔い早く回る やっぱり本当なのか
お酒を飲んで酔うのは、アルコールが脳の神経細胞に作用して麻痺させるため。昼間のほうが夜間よりも身体が活発に活動していますから、アルコールのめぐりが早いことが考えられます


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■昼ビールにお薦めはこの2種!めっちゃ爽やかです!

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【ビールニュース】ベルギービール快進撃、井戸から“ビール”湧いた…

10年で輸入量約3倍 ベルギービール、快進撃中
日本では「のどごし」を重視したビールが不動の人気だが、原料や醸造法によってさまざまな色、風味そして味をもつベルギービールの人気が高まってきた。

日本が輸入している海外のビールは、1位がメキシコ(「コロナ」など)、2位がアイルランド(「ギネス」など)、3位がオーストラリアで4位がベルギー。2000年に87万リットルだった輸入量は2010年には249万リットルと順調に伸びてきた。

ベルギービール広報センターの佐藤ひとみさんによると、マイナーな存在だったベルギービールに注目が最初に集まったのは2002年のサッカーワールドカップのとき。日本代表の初戦の対戦相手がベルギーだった。

嬉しい話題ですね。
ベルギーはドイツ、イギリス、アメリカと並ぶビール4大大国と言われ、地ビールも豊富です。

ところで、日本への輸入量3位がオーストラリアのビール!?
やはり主力はヴィクトリアビター VBでしょうか?

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コロナ、ギネスに比べるとあまり見かけることが無いので、少し意外な感じです。

【関連記事】

私の見てきたオーストラリアビール事情:日本で人気のあのビールがオーストラリアでも!

記事にあるベルギービールのイベントは秋ですが、一足先に 7/21-25は代々木でドイツビールのお祭「オクトーバーフェスト」 です

 ベルギーではビール、でも日本では「発泡酒」: ベルギービールと言えばフルーツビール!本当に様々なフルーツビールが造られていますが、それらはベルギーではビール扱いなのに日本だと全て「発泡酒」になります


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すいかの爆発ニュースも記憶に新しい中国で、今度は・・・

井戸から“ビール”湧いた…「飲めるかどうか」首ひねる江蘇の住人
江蘇省鎮江丹陽市延陵鎮で野菜農家を営む馬平亮さんは6月下旬、新しい井戸を掘った。それまでは深さ10メートルほどの井戸を使っていたが、深さ40メートルの井戸を掘ることにした。掘削は順調に進み、水が出てきた。その水を見て、馬さんは驚いた。黄色くて泡立っている。匂いも味もビールに似ている。

2日目になっても、井戸からは“ビール”が湧きだしていた。なめてみると、多少の塩味を感じたが渋みもあり、ビールに似ていた。匂いも、何となくビールに似ている。しかも、地下深い場所から出てきたばかりで、ちょうど「飲みごろ」の冷え具合だった。


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結局原因の究明には至っていないようですが、すごく気になります。。。

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■ 井戸からは出ないですが・・・都内ビアバー店主に「蛇口から出て欲しいビールNo1」に
認定されたビール【湘南ゴールド】好評発売中です


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【ビールニュース】海外から見た日本のクラフトビールブーム、クラフトビール業態が動き出した

海外のビールファンから見た日本のクラフトビールブーム(1)
日本のクラフトビールは世界的にはほとんど知られていないけれど、驚くほどうまい。読者諸兄が聞いたこともない(そしてその名前は発音するのも難しいだろうね)日本のブルワリーが、実に幅広いスタイルのビールの醸造を成し遂げているのだ。


海外のビールファンから見た日本のクラフトビールブーム(2)
しかし状況は変わっている。小田氏が提示した最新の統計によると、クラフトビール市場は2003年から2009年にかけて倍増。これはネット上の口コミと20~45歳の新規ビールファンが増加していることに起因するという。


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「クラフトビール業態」が動き出した!
国産の小規模ブリュワリーから生樽の地ビールを取り寄せて提供する「クラフトビール業態」のレストランやバーが都内に増え始めた。「ワイン業態」「日本酒業態」に続き、目が離せない動きとなりそうだ。

「クラフトビール」の魅力は、何といっても、クリエイティブ性があることだ。まず醸造法や素材によって、エール、ダークエール、ピルスナー、ヴァイツェン、ケルシュなど種類が多い。フレーバーは300種類あるといわれる。注ぎ方や提供するグラスによって微妙な味の違いを出すこともできる。「レシピよりもデザイン。どんな味を表現するか、そのイメージが重要になるんです。だから、自分の感性を磨くしかないんです」

クラフトビールとは?
≒地ビール
①工業製品のように大量生産されるビールに対して、小規模で生産されるビールを手工芸品(craft)に例えて使う言葉。
②クラフトマンシップ(craftsmanship/職人技)で造られるビール。ビール職人の手造りビール。
③地方のお土産物というイメージの強い“地ビール”という言葉を嫌って使う場合も。

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