実はビール苦手>< そんな地ビール会社取締役の日記

一升瓶ビール、チョコビール、スイーツビール、麦のワインなど、個性的過ぎるビールを仕掛ける地ビール蔵サンクトガーレンの取締役兼広報の日記。 正確にはビールが苦手“だった”のです。でも、泳げるほどのビールに囲まれて仕事するようになり、ある程度克服できた…かな。

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はてぶ200超え!【ビアバー初心者必見】まず覚えたい5種のビール

2012年08月

1mmを切る極薄グラス【うすはり】でクラフトビールを味わう

「うすはりグラス」を知っていますか?

名前の通り極薄のグラスで、何の装飾も無いシンプルなグラスながら、厚さ1mmを切るガラスは職人の技が生む芸術品とも言われます。

その薄さゆえに飲み物の味・香・見た目を一切邪魔することなく“飲み物をそのまま持って、飲んでいるよう”とまで言われます。

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通常のビールは喉越しを楽しむものと言われますが、私たちの造るクラフトビールは喉越しよりもビール本来の香り・味わいを楽しむもの。その香り・味のパワーをダイレクトに感じることの出来る「うすはりグラス」は、クラフトビール向きと言えるかもしれません。

厚さ1mmを切る極薄さのため家庭で使うのには勇気のいるグラスですが、このグラスで飲むクラフトビールはまた格別。クラフトビールを「うすはりグラス」で提供しているお店をご紹介します。ぜひ機会があったらお試しを。

噛めば割れそうなほど繊細【うすはりグラス】でクラフトビールが楽しめるお店
(携帯などからの方はまとめが展開されませんので、リンク先にてご覧下さい)






お盆を都内で過ごす方にお薦めのビアスポット

お盆を都内で過ごす方にお薦めのビアスポット4か所をご紹介します。

【1】新宿5つ星ホテルで2900円でオリジナルビール2種が飲み放題 

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新宿のパークハイアットホテルで1階デリカテッセンで毎夏恒例の「パーク ブリュワリー」を開催中。

<ポイント>
-2,900円でオリジナル樽生クラフトビール2種が飲み放題。
-シェフ特製のスパイシーなメキシカンアペタイザー付き。
-居酒屋の飲み放題とは違い一流ホテルサービスの下で楽しめます。
-夜風が気持ち良いテラス席もあります。

【期 間】開催中~2012年8月31日(金)
【時 間】平日18時~20時 ※最終入店19時
土・日・祝・盆期間(8/13-15) 17時~19時 ※最終入店18時

【何杯でも】新宿5つ星ホテルで限定ビールを好きなだけ!パークブリュワリー2012


【2】池袋サンシャイン60で19カ国25種の瓶ビールが500円 

Parkbrewery2012

サンシャイン60展望台カフェラウンジ「エアーシップ」にて、アメリカやベルギーなど世界各国で販売されている約19カ国25種の瓶ビールが一律1本¥500。空き瓶を販売カウンターに持って行くと2本目以降は1本¥50引きになる“2本目おか割り”サービスも実施。

【期 間】開催中~2012年10月14日(日)
【時 間】11:00~21:30

<取扱いビール一例>
サンクトガーレン・ペールエール(日本)、ニューキャッスル・ブラウンエール(イギリス)、レッドストライプ(ジャマイカ)、ロングボード・ラガー(ハワイ) 、ブルックリンIPA(アメリカ)、レーベンブロイ(ドイツ)、クローネンブルグ1664(フランス)、ネイチャーランド オーガニックラガー(カナダ)、クロイブロンド(オランダ)、クリスタル(ペルー)、シメイ・レッド(ベルギー)、ミソス(ギリシャ)、カールスバーグ(デンマーク)、モレッティ(イタリア)、シンハー(タイ)、ピルスナーウルケル(チェコ)、ビクトリアビター(オーストラリア)、ライオンスタウト(スリランカ)、ネグラモデロ(メキシコ)

サンシャイン60 世界のビールフェア


【3】銀座IBREWにて毎日1種類690円のビールが390円 

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樽生クラフトビール10種類がレギュラーサイズ(230ml)390円/ラージサイズ(410ml)690円の統一価格で楽しめることで一躍有名になった銀座CRAFT BEER BAR IBREWでお得な夏休みフェス開催中。

8月31日まで毎日、店長おすすめのビール1種類のラージサイズが690円→390円!
ラージサイズのビールをレギュラーサイズ価格で楽しめちゃうお得な企画です。

CRAFT BEER BAR IBREW
〒104-0028
東京都中央区八重洲2-11-7 ます美ビル1F
TEL:03-3281-6221
営業時間 11:00~14:00/16:00~0:00

銀座IBREWで夏休みフェス。ラージサイズビールが毎日1種類690円→390円!


【4】六本木DEAN&DELUCAで3種のクラフトビール樽生500円 

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ただ今六本木DEAN&DELUCAでは湘南ゴールド他、国産クラフトビール樽生が500円で楽しめるイベントを開催中。
イベント自体は8月31日まで実施。開催時間は17時~21時(LO 20時半)。
同時にDEAN&DELUCAのデリを思う存分楽しめるオーダービュッフェも開催されています。

【8/6-19】六本木DEAN&DELUCAで湘南ゴールド樽生500円!



今日は泡まで苦い【IPAビール】を楽しむ日

今日、8月2日はアメリカで制定された【IPA Day】。

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■IPAってどんなビール?

IPAとは“India Pale Ale/インディアペールエール”のことで、ビールの1つの種類です。

インドがまだイギリス領であった頃、イギリスからインドにビール送るには半年もの長い航海が必要でした。冷蔵庫の無い船での長い航海の末、ビールが着く頃には大半のビールは腐敗して飲めない状態でした。

そこで長期間の輸送に耐えられるよう、アルコールを高め、雑菌繁殖を抑えるホップを大量に投入したビールが造られました。それがIPAです。
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ホップは防腐効果の他、ビールに苦味と香りを与えます。
そのためIPAは少し強めのアルコールと、強力な苦味、華やかな香りが特徴となっています。


■日本に世界一のIPAに輝いたビールがある!?

我がサンクトガーレンでは YOKOHAMA XPA がIPAスタイルのビールです。
XPAは、昨年冬イギリスで開催された「ワールド・ビア・アワード2011」IPA部門でワールドベスト(世界一)に輝いたいわば世界一のIPAです。




■IPAを数段パワフルにした限定ビールがある!?

さらに、今、サンクトガーレンでは限定醸造でこのXPAのアルコール度数・ボディ・苦味をさらに数段パワフルにしたビール「インペリアルIPA」を限定販売中。

サンクトガーレン内で1番シンプルなビール「ゴールデンエール」の2倍以上の原材料を使用(濃厚!)

アルコール度数は8% (大手ビールは約5%なので、1.6倍)

苦味数値 IBUはサンクトガーレン史上最も高い97!!!!
  →大手ビールの4倍以上の苦味(大手ビールのIBUは20前後とされています)
  →サンクトガーレンのレギュラービール内で最もIBUの高い「YOKOHAMA XPA」の約2倍

8種類ものホップを使用
 →ビタリング(苦味付け)使用ホップ:チャレンジャー、コロンバス(トマホーク)、HBC、シムコー、カスケード、アマリロ 
 →アロマ(香り付け)使用ホップ:HBC、センテニアル、シトラ、シムコー、アマリロ

頒布会限定ビールのため、ボトルの一般販売は行いませんが、現在いくつかのサンクトガーレン取扱店で樽生が飲めるようになっています。ぜひお店でIPA Dayのお祝いを!

【 インペリアルIPAが飲めるお店 




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