J-CASTニュースショップ 店長ブログ

お久しぶりに登場のカミカワです。

突然ですが、「格之進　特製手ごね黒毛和牛ハンバーグ」が

ものすごくおいしいです。

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格之進　特製手ごね黒毛和牛ハンバーグ　

J-CASTニュースショップで限定発売中

http://ssl.j-cast.com/shop/products/detail.php?product_id=171

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この感動を誰かに伝えたくてたまりません。

ブログで紹介できて、ちょっとすっきり…。

さて、格之進さんからおいしいハンバーグの焼き方を伝授してもらいましたので、ここで皆さんにお伝えしますね。

 
■ハンバーグのおいしい焼き方■

①冷蔵庫に１日置き、自然に解凍させます。解凍したハンバーグを手のひらに乗せ、たたきながらて大きくして小判型に整形します。中央を指先で押して少し凹ませます。焼くと中央がふくらむので、凹みを作っておくと、全体が均一に仕上がるのです。

②フライパンを熱して牛脂またはサラダ油を薄くしき、中火で中に火が通るまで両面を焼きます。ハンバーグの上にアルミホイルまたは蓋をかぶせると早く火が通ります。

③焼きあがったら、お好みのソースをかけてお召し上がりください。オススメはポン酢＆大根おろしです。

凹みを作るのは、家庭科で習った方も多いと思います。基本に忠実に、ですね。

私が驚いたのは、冷凍のハンバーグを解凍してそのままフライパンに乗せないで、整形し直すということ。

面倒だけど、やってみたら全然違います！　びっくりのおいしさです。

ぜひ試してみてください！！

格之進とは…

大正6年に家畜商として創業した門崎グループが直営する焼肉店。生肉・加工肉の販売も行っており、そのおいしさがクチコミで広がり、有名ホテルにも卸しています。

現在、牧場では約1000頭の「いわて門崎丑」を飼育中。生産から流通まで一貫体制で行う牧場は全国でも珍しいそうですよ。

格之進R(六本木店)では、生産現場や食に対する知識を広めようと、部位ごとに「いわて門崎丑の解体ショー」を行っています。

↓↓↓解体ショーの模様はコチラでチェック↓↓↓

 http://trendnews.yahoo.co.jp/8/306/