春の珍味、ホタルイカの刺身をどうぞ
2011年04月11日
こんにちは。
商品担当のユカです
。
桜も満開
、ホカホカと穏やかなお天気ですね。
の季節となりました。
ところでみなさん「ホタルイカの刺身」を食べたことがありますか
よくお店で見かけるのはボイルしたもの。新鮮なものでないと食べられない「お刺身」はなかなか見られないかと。
刺身はあの小さなホタルイカを生のまま開いて、骨も内臓もキレイ処理して身とゲソの部分だけをいただきます。私は昨年、初めていただいたのですが、これがものすごく美味しいのです
個人的には、冷酒にぴったり
小さいけれど、噛み締めるとなんとも言えないイカの甘みを味わうことができます。
一年の間でもこの短い期間にしか食べることのできない春の珍味
です。
J-CASTニュースショップでは4月22日まで、この刺身を期間限定で販売中です。
http://ssl.j-cast.com/shop/products/detail.php?product_id=147
新鮮でなければ食べられない「ホタルイカの刺身」、富山県滑川の鮮魚店でその日に水揚げされたホタルイカをひとつひとつ丁寧に処理して発送してもらっています。
